Alle lieben frisches Gemüse

Über 55 saisonale Lieblingsrezepte für das ganze Jahr!

Frisches Gemüse ist unglaublich vielseitig und ein wichtiger Bestandteil ausgewogener Ernährung. Das Kochbuch Alle lieben frisches Gemüse zeigt mit über 55 genussvollen Rezeptideen, wie abwechslungsreich und köstlich Gemüse zubereitet werden kann. Im Mittelpunkt stehen dabei frische Zutaten aus der Region - am liebsten aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt.

Das Kochbuch folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und ist in die Kapitel Frühjahr & Sommer sowie Herbst & Winter unterteilt. Denn verarbeitet wird nur, was gerade Saison hat. So entstehen Gerichte, die besonders aromatisch und voller Frische sind, so dass selbst hartnäckige Gemüsemuffel begeistert sein werden.

Freuen Sie sich auf kulinarische Rezeptideen für jeden Tag: von Antipasti, Bowls, Strudel und knackigen Salaten über genussreiche Pestos und Smoothies, bis hin zu feinen Pfannen- und Ofengerichten. Auch moderne Küchenhelfer kommen zum Einsatz – einige Rezepte sind speziell für die Heißluftfritteuse entwickelt.

Die überwiegend vegetarischen Rezepte sind mit einem Symbol gekennzeichnet, sodass sie auf einen Blick schnell zu erkennen sind. Alle Rezeptideen sind praxiserprobt, familientauglich und gelingen garantiert.

Auszug aus dem Rezeptverzeichnis:

Frühjahr & Sommer

Fruchtiger Kohlrabisalat, Frühlings-Flammkuchen, herzhafter Ofen-Pfannkuchen, knusprige Strudelchen, Linguine-Pfanne mit Spinat-Pesto, Ofen-Fenchel, pikante Windbeutelchen, pikanter Zucchinikuchen, Sommer-Bowl, Spargelsalat u.v.m.

Herbst & Winter

Blaukrautsteak mit Kichererbsen, Bunte-Bete-Carpaccio, feiner Rosenkohlsalat, gefüllter Palmkohl, Grünkohl-Bratlinge, Kürbisauflauf, herzhafter Steckrübeneintopf, Sauerkraut-Schnecken, Schwarzwurzel-Röllchen, Selleriesuppe mit Rote-Bete-Rosen u.v.m.

Verlag: dlv / Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt